Les paniers de saison Potager City - Redécouvrez le goût et la fraîcheur
Le conceptLa livraisonLes paniersProducteursMon Potager

Inscription

Première visite ?

Inscription gratuite et sans engagement

Déjà inscrit ?

Avec la BNP

SSL Paiement sécurisé

 

Crumble de céleri rave au chèvre

Catégorie Nombre de personnes Ingrédients
Recette ajoutée le 05/02/2010
Plat 3 à 4
  • 1 petit céleri-rave
  • Le jus d' 1 citron
  • 20 cl de crème liquide
  • 1/2 bûche de fromage de chèvre
  • 1 petit oignon
  • 125 g de lardons maigres
  • 1 cuillère à café d'huile
  • Sel et poivre du moulin
  • Pâte à crumble :
  • 80 g de farine, 80 g de flocons, d'avoine, 80 g de beurre
    		•
    R
    e
    c
    e
    t
    t
    e    		 Voici une recette simple et délicieuse qui permet de découvrir le celeri rave autrement. A déguster avec une salade de mâche pour un repas complet.

    Peler et émincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile chaude quelques minutes. Ajouter ensuite les lardons. Préchauffer le four à température moyenne. Peler le céleri-rave. Le râper finement (au robot). L'arroser aussitôt avec le jus de citron. Saler et poivrer. Couper la demi-bûche de fromage de chèvre en petits morceaux. Déposer les oignons et les lardons dans un plat à gratin allant au four. Ajouter le céleri-rave, arroser avec la crème liquide puis parsemer de morceaux de chèvre. Préparer la pate à crumble : dans une terrine, mélanger la farine, les flocons d'avoine et le beurre coupé en morceaux. Travailler la préparation de façon à obtenir un mélange granuleux. Répartir le mélange granuleux sur le céleri-rave et le chèvre. Enfourner à four moyen pour 20 à 25 minutes environ. Déguster à la sortie du four.