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Mini madeleines aux agrumes

Catégorie Nombre de personnes Ingrédients
Recette ajoutée le 22/02/2010
Dessert 2 à 3
  • - 100g de beurre
  • - 100g de farine
  • - 1/2 sachet de levure
  • - 2 oeufs
  • - 60g de sucre
  • - 1/2 orange
  • - 1/2 citron
    		•
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    e    		 Faire fondre tout doucement 100g de beurre jusqu'à coloration légèrement noisette. Battre 2 oeufs et 60g de sucre dans un saladier (il n'est pas nécessaire de battre énergiquement).

    Puis ajouter le zeste d'une demi orange et d'un demi citron. Tamiser et mélanger doucement 100g de farine et un demi sachet de levure au dessus de la préparation.
    Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Si possible, laisser reposer 2 à 3 heures dans le réfrigérateur. Verser la pâte dans des moules beurrés.

    Laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15min (selon le four)