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Salade d'endives acidulée : clémentines, pommes

Catégorie Nombre de personnes Ingrédients
Recette ajoutée le 12/11/2009
Entrée 4 à 5
  • 3 endives
  • 2 pommes
  • 4 clémentines
  • Cerneaux de noix
  • 1/2 citron pressé
  • Huile de noix
  • Vinaigre de cidre
  • Echalote émincée
  • Sel & poivre
    		•
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    e    		 Couper la base des endives et retirer les premières feuilles. Découper les endives en rondelles.
    Eplucher et découper les pommes en dés puis les arroser du jus de citron. Eplucher et détacher les quartiers de clémentines.
    Mettre tous ces ingrédients dans un saladier avec les cerneaux de noix.
    Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre l'échalote.
    Saler & poivrer le tout.
    Servir bien frais.

    C'est prêt ! Bon appétit.