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Gâteau pommes et poires

Catégorie Nombre de personnes Ingrédients
Recette ajoutée le 23/12/2009
Dessert 4 à 6
  • 3 pommes
  • 3 poires
  • 70 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
    		•
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    e    		 Préchauffer le four à 180°C . Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu et le lait. Fouetter de nouveau. Ajouter la farine progressivement, sans cesser de battre. Ajouter le sel et la levure. Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s'oxydent). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier. Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté. Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par-dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 40-50 minutes à 180°C (thermostat 6-7). Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace.