Poêlée de chanterelles et trompettes de la mort

Temps de préparation : 00h15

Temps de cuisson: 00h10

0 à 3 personnes

Ingrédients

  • Chanterelles grises
  • Trompettes de la mort
  • 2 échalotes
  • Beurre
  • Sel, poivre

Rincer rapidement les chanterelles pour éliminer les brindilles et les mousses. Les égoutter.

Fendre en deux les trompettes et les rincer pour éliminer les restes de sable.

Dans deux grandes casseroles, passer les champignons à l'eau bouillante salée pendant 1 minute. Les égoutter.

(Si on utilise la même casserole, on perd le goût de chaque espèce de champignon).

Emincer finement les échalotes.

Faire fondre le beurre dans la poêle à feu doux. Ajouter les champignons et l'échalote. Laisser cuire pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.

Saler, poivrer et servir aussitôt.