Faites de l’aïoli maison

Il est très simple de réaliser des recettes régionales soi même, voici une recette d’aïoli maison facile à réaliser.

Tous les ingrédients pour réaliser de l’Aioli maison

Recette de l’Aioli maison

Ingrédients :
6 gousses d’ail
1 jaune d'œuf
1 cuillère à café de moutarde
25 cl d'huile d'olive
5 gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Les étapes pour réaliser de l’Aioli maison

Pilonner l’ail préalablement épluchées en incorporant petit à petit les 3/4 de l’huile jusqu’à obtention d’un résultat lisse et crémeux
Ajoutez ensuite le jaune d’œuf
Battez fermement le tout et ajoutez le reste d’huile
Une fois la sauce ferme, ajoutez le jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre.