La préparation de vos paniers : du champs à votre assiette !

1ère étape : la réception des produits

Tout commence (très) tôt le matin, quand nos producteurs partenaires livrent leurs récoltes dans nos sites régionaux. Les fruits et légumes fraîchement récoltés arrivent prêts pour les contrôles et la préparation.

2ème étape : le contrôle qualité

Une fois réceptionnés, les produits sont minutieusement inspectés. On vérifie leur état visuellement, au toucher, puis gustativement. Avec un réfractomètre, on mesure le taux de sucre (le fameux taux de Brix), étape essentielle pour les fruits : un certain taux (différent selon le fruit) doit être atteint pour garantir leur douceur.

3ème étape : la préparation des paniers

Les fruits et légumes sont pesés et répartis dans les sacs selon vos commandes et les types de panier. L’organisation est ici capitale : chaque panier suit une ligne de production dédiée (mélanges, paniers éphémères, commandes à la carte) et chacun y a un rôle bien défini. C’est un vrai travail d’équipe. Les fruits et légumes sont placés dans un ordre précis pour préserver les plus fragiles. Par exemple : pas de clémentines sous une courge butternut ou de framboises sous un melon !

4ème étape : les derniers détails

Pour terminer le panier, on y met par dessus la languette en carton. Elle n’a pas qu’un rôle esthétique : elle contient les informations nécessaires à la préparation et à la livraison et elle protège également vos produits pendant le transport. Un flyer est aussi ajouté pour vos donner des idées recettes ou vous guider sur les variétés de vos paniers !

5ème étape : la livraison

Les paniers sont chargés dans nos supers camions, rangés dans des grandes caisses organisées par points de livraison. Nos livreurs prennent ensuite la route pour déposer vos paniers dans les points relais.

6ème étape : à vous de jouer !

Une fois le panier arrivé, il ne reste plus qu’à venir le récupérer et profiter de vos fruits et légumes frais !

Maintenant, vous connaissez chaque étape de ce processus méticuleux, mené par une équipe (matinale,) motivée et passionnée pour vous offrir le meilleur !