Faites de bonnes conserves de haricots verts

Il est très simple de réaliser des conserves soi même, voici une recette de conserve de haricots verts facile à réaliser.

Tous les ingrédients pour réaliser les conserves de haricots verts

1,200 kg de haricots verts très fins
Bicarbonate de soude ou gros sel.

Les étapes pour réaliser les conserves de haricots verts

Préparez une bassine remplie d’eau froide et de glaçons.
Détacher les pointes des haricots et enlever les fils.
Faire bouillir de l’eau additionnée d’une cuillerée à soupe de bicarbonate de soude. Faire blanchir les haricots pendant 5 min.
Plonger dans l’eau froide pour les faire raidir et fixer leur couleur.

Disposer les haricots debout en les serrant le plus possible pour qu’il n’y ait pas d’espace vide. Remplissez jusqu’à hauteur d’eau salée
Laissez stériliser pendant 2 h à 100 °C.
Videz l’eau du stérilisateur.