Faites de la bonne sauce tomate

Il est très simple de réaliser des conserves soi même, voici une recette de sauce tomate facile à réaliser.

Tous les ingrédients pour réaliser de la sauce tomate

1 kg de tomate
1 oignon
2 gousses d'ail
sel et poivre
sucre (pour réduire l'acidité de la sauce)

Les étapes pour réaliser de la sauce tomate

Mettre les tomates entières dans une cocotte.
Ajouter l'oignon, l'ail, le sel et le poivre et un verre d'eau pour que les tomates ne brûlent pas au fond de la cocotte.
Couvrir et laisser mijoter pendant une heure environ.
Mixer le tout au blender pendant 2 min et passer à la passoire pour enlever les plus gros morceaux
Rectifier l'acidité de la sauce en ajoutant du sucre.