Bonjour Alexandre ! Dites-nous, comment êtes-vous devenus producteurs ?

Après des années passées dans la recherche géologique et minière, Benoît a souhaité changer de cap et s’orienter vers l’agriculture et notamment la production de fruits rouges. En 2004, il s’est alors associé avec moi. Je travaillais déjà dans les fruits et légumes, je m’occupais de l’expédition chez un expéditeur privé du sud de la France.

Pratiquez-vous une agriculture raisonnée ?

Bien sûr, toutes nos plantations sont en pleine terre et sous abris non chauffés. Nous produisons de manière saine et respectueuse de l’environnement, avec l’intégration d’insectes auxiliaires notamment afin de lutter contre les ravageurs des plantes. Cette technique s’appelle la PBI (Protection Biologique Intégrée). Nous sommes sur une production plutôt extensive qu’intensive car nous souhaitons limiter au maximum la part des intrants au niveau des cultures. De plus, nos fruits et légumes sont cueillis à maturité afin d’offrir une vraie qualité gustative à nos clients !

En quoi consiste la Protection Biologique Intégrée exactement ?

Nous cultivons l’ensemble de nos fruits et légumes en PBI. C’est-à-dire que nous effectuons de nombreuses observations sur nos cultures afin de déceler la présence ou non de ravageurs. Dans le premier cas, nous effectuons des lâchers d’insectes auxiliaires qui se chargent de parasiter les ravageurs, en n’oubliant pas qu’un équilibre doit se créer entre les populations de ravageurs et d’auxiliaires.

Votre exploitation a-t-elle une particularité ?

Notre spécificité qui est la fraise, a amené nos prédécesseurs à créer une variété de fraise dont nous sommes obtenteurs : la fraise Capella. Il s’agit d’une singularité dans ce domaine.

Votre métier à vos yeux c’est…

Travailler du vivant avec du vivant et essayer de s’adapter continuellement à notre environnement pour produire des fruits et des légumes sains et qui ont du goût. C’est un métier qui n’est pas facile tous les jours car il faut satisfaire nos clients tout en se satisfaisant soi-même. C’est-à-dire travailler avec une certaine idée de ce que l’on souhaite proposer et essayer de la valoriser au mieux, auprès de personnes prêtes à prendre en considération les efforts que nous avons fait de notre côté.

Votre produit préféré et comment vous le dégustez ?

La fraise et la framboise !

Je les consomme nature, à température ambiante, sans chantilly et sans sucre.

Et si vous deviez me convaincre de consommer vos produits, que me diriez-vous ?

Que le premier critère de sélection de nos fruits et légumes est le goût ! Tout en respectant une production propre et respectueuse de son environnement.

Merci à Alexandre pour ses bons fruits et légumes produits dans le respect de l’environnement.