Tout savoir sur la carotte fane
Conseils de conservation et préparation
Les carottes fanes se conservent 2-3 jours dans le bac à légumes au réfrigérateur. Vous souhaitez les conserver plus longtemps ? Coupez les fanes au ras de la carotte car sinon, elle cherche à maintenir la vigueur de ses fanes en pompant des réserves dans sa racine, ce qui la dégrade plus rapidement. Gratin, salade, soupe, purée, crue, cuite, sucrée ou salée … La carotte c’est un infini de possibilités !
Astuce en plus : pour éviter le gaspillage, n’hésitez pas à utiliser les fanes des carottes pour parfumer une soupe, un bouillon ou une salade.
Calendrier de saison - Carotte fane
Nous nous engageons à respecter les saisons de tous les produits en vente sur notre site. Et puis de toute façon, c’est toujours meilleur !
- printemps
- été
- automne
- hiver
- Pas de saison
- Pleine saison
Caractéristiques - Carotte fane
La carotte fane est récoltée avec son feuillage que l'on appel les "fanes". Elles garantissent une grande fraîcheur.
Le saviez-vous ?
Auparavant, la carotte était peu appréciée en cuisine. Au fil des années, nous avons réussi à la rendre plus savoureuse et plus belle.
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