Tout savoir sur la poire Conférence

Elle se conserve dans une cagette à l’abri de la lumière à une température d’environ 10°C. Les poires ne doivent pas se toucher.
Cette variété fait d’excellentes compotes, ou se déguste tout simplement au couteau.

La poire Conférence et la variété la plus produite en Europe. Elle a une forme allongée et une peau épaisse et de couleur verte-jaune. Sa chair, rosée en surface et blanche au centre est fine et fondante. Son goût est parfumé et légèrement acidulé. C'est une poire juteuse.

Ce n'est pas un hasard si la poire Conférence s'appelle ainsi. Elle a en effet remporté le premier prix de la conférence internationale de la poire de Londres en 1895.