Tout savoir sur la poire Williams

Si vous appréciez les poires fondantes, laissez-les s’affiner 3-4 jours à température ambiante, sinon, placez-les au réfrigérateur puis sortez-les quelques heures avant de les consommer. Bien conservées à l’abri de la lumière et au sec, elles peuvent se conserver quelques semaines. On peut la cuisiner car elle reste ferme à la cuisson mais c’est tout de même un vrai délice à croquer tout simplement ou à intégrer dans une salade composée !

Ce n'est pas pour rien que la William est la plus consommée au monde ! Sa chair est fine, sucrée et très parfumée. Son petit + : son côté désaltérant et rafraîchissant !

La poire Williams est une variété ancienne dont l'obtention daterait du 18ème siècle. Elle a été introduite en France au 19ème siècle pour ensuite conquérir la plupart des vergers. La poire Williams arrive à maturité entre la fin de l'été et le début de l'automne. Au fait, savez-vous que la poire est un fruit qui mûrit après sa récolte ? On dit d’elle qu’elle est climatérique !