Tout savoir sur le pissenlit

Vous pouvez conserver votre pissenlit 3 jours au réfrigérateur. Il peut se consommer cru en salade ou cuit, selon les goûts de chacun.

Le pissenlit est une plante vivace qui peut se consommer crue comme cuite. Son goût poivré et amère rappelle un peu la roquette. Le pissenlit peut se manger en salade composée selon vos goûts, ou cuit en omelette ou en soupe par exemple.

Le nom de "pissenlit" a été attribué à la plante au XVème siècle. Cette dénomination provient des propriétés diurétiques de la plante. Le pissenlit est aussi appelé "dent de lion", pour la forme dentelée de ses feuilles.