Tout savoir sur le poivron rouge

Le poivron peut se conserver jusqu’à huit jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour lever facilement le peau, il faut passer toutes ses faces sous le grill très chaud jusqu’à ce que la peau noircisse et fasse des cloques. Le poivron se fond dans toutes vos préparations ! Le rouge est idéal pour faire des coulis ou avec des préparations à base d’œufs.

Véritable symbole de l'été, le poivron est un légume-fruit (comme la tomate !) Le poivron rouge est le plus adapté à la cuisson. Son goût est tout doux et sucré.

Bien qu'utilisé comme légume, le poivron est en réalité le fruit d'une plante. Le terme "poivron" vient du mot poivre. Lorsque Christophe Colomb a découvert les petites baies rouges d'une variété de piment, il a cru qu'il s'agissait de poivre. C'était une erreur bien sur, mais le nom est resté !