Tout savoir sur les micro-pousses

Les micro-pousses, quésaco ?

Entre la graine germée et la plante aromatique, les micro-pousses sont de toutes petites plantations comestibles au goût prononcé, à cueillir et consommer directement. Pour ouvrir le bal, retrouvez cette semaine sur la boutique nos mini-pousses de basilic pourpre et de roquette dans leur petite barquette. Alors comment les consommer et les conserver ? On vous dit tout !

Comment les consommer ?

Il existe de nombreuses façons de consommer vos micro-pousses. Vous pouvez les ajouter à vos salades, les utiliser comme garniture pour vos sandwichs ou vos pizzas, ou encore les ajouter à des smoothies ou des soupes pour y rajouter un petit goût.

Elles sont extrêmement goûteuses et apporteront de nouvelles saveurs et du croquant à votre assiette ! Il suffit simplement de couper les petites feuilles pour les consommer.

Les variétés que vous pouvez retrouver sur la boutique

Il existe de nombreuses variétés de micro-pousses. Cette semaine, nous vous proposons deux variétés :

Le basilic pourpre, au goût de poivre et de noix.
La roquette, au goût de noisette et de moutarde.

A choisir en fonction de vos préférences !

Conseils de conservation et préparation

Pour conserver vos pousses dans les meilleures conditions, il suffit simplement de mettre leur barquette dans une coupelle avec un peu d’eau (attention, cela ne s’arrose pas par dessus !) et de ne pas l’exposer directement au soleil, dans un endroit pas trop chaud. Si elles sont dans de bonnes conditions, elles pourront pousser et repousser. De quoi avoir des aromatiques fraîches à portée de main toute l’année !

Une fois les feuilles coupées, vous pouvez les conserver 7 jours au frigo dans un bocal ou une boîte hermétique avant de les cuisiner.