Name: Artichauts rôtis
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Artichauts : 4; Citron : 1; Huile d'olive : 4 cuillères à soupe; Sel; Poivre

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Les artichauts rôtis peuvent correspondre à toutes vos envies. Ils peuvent être servis froids ou tièdes, en entrée ou en accompagnement d’une viande !

Ingrédients

Artichauts : 4
Citron : 1
Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 180°C.
J'épluche la queue des artichauts pour en retirer la partie fibreuse et je retire quelques feuilles jusqu'à atteindre les feuilles tendres et claires.
Ensuite, je coupe la pointe des artichauts et les coupe en deux avant de retirer le foin à l'aide d'une cuillère et de les arroser de jus de citron pour éviter leur oxydation.
Je dépose les artichauts sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Je verse l'huile d'olive sur les artichauts et les assaisonne à ma convenance avant de refermer le papier cuisson en papillote et d'enfourner le tout pour 35 minutes.

Le petit + : je peux y ajouter quelques herbes aromatiques et de la feta.