Name: Beignets aux tomates vertes
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Tomates vertes : 3; Lait : 125 ml; Œuf : 1; Semoule de maïs : 100 g; Farine : 100 g; Sel : 1 cuillère à café; Poivre : 1 cuillère à café; Huile de friture

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Cette recette de beignets aux tomate verte est célèbre dans le sud des Etats-Unis. Elle vous apportera soleil et gourmandise. Testez sans plus attendre !

Ingrédients

Tomates vertes : 3
Lait : 125 ml
Œuf : 1
Semoule de maïs : 100 g
Farine : 100 g
Sel : 1 cuillère à café
Poivre : 1 cuillère à café
Huile de friture

Déroulé de la recette

Je lave et coupe en rondelles mes tomates.
Je les sale et les dispose sur une grille. J'attends environ 15 minutes afin que l'eau des tomates ressorte.
Je mélange l’œuf et le lait.
J'assaisonne la farine avec du sel et du poivre.
Je trempe chaque rondelle de tomate d'abord dans la farine, puis l’œuf et enfin la semoule de maïs.
Je remplis une casserole d'huile de friture et et je fais chauffer l'huile à 190°C.
Je plonge les rondelles de tomates panées dans l'huile et je fais frire environ 2 minutes de chaque côté.
Je dispose mes rondelles de tomates vertes sur un papier absorbant et je déguste !

Le petit + gourmand : je peux mélanger du paprika et un peu de piment en poudre avec ma farine pour des beignets plus exotiques.