Name: Biscuits aux noisettes et amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Amandes : 65 g; Noisettes : 65 g; Farine : 225 g; Oeufs : 3; Levure : 1 cuillère à café; Sucre : 200 g; Sachets de sucre vanillé : 2; Sel

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De délicieux biscuits croquants aux noisettes et aux amandes, à tremper dans votre thé ou votre café.

Ingrédients

Amandes : 65 g
Noisettes : 65 g
Farine : 225 g
Oeufs : 3
Levure : 1 cuillère à café
Sucre : 200 g
Sachets de sucre vanillé : 2
Sel

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Je mélange la farine, la levure, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
Je pétris à la main. J'ajoute un peu de farine si la pâte est trop collante.
Lorsque la pâte ne colle plus, j'ajoute les amandes et les noisettes, puis mélange à nouveau.
Je sépare la pâte en deux parties égales, forme deux boudins et les pose sur une tôle à pâtisserie en les séparant de 5 cm environ (les boudins vont gonfler et s'étaler).
Je bats les oeufs restant à la fourchette et en badigeonne les deux boudins. Enfourne pendant 30 min puis je les sors du four.
A l'aide d'un couteau, je découpe les boudins en lamelles de 2 cm d'épaisseur.
Je pose ensuite les croquants sur un côté et les remets au four pendant 5 à 10 minutes pour qu'ils deviennent croustillants !
Je laisser refroidir.

Et pour accompagner ? Un thé froid ou chaud !