Name: Bruschetta aux tomates cerises
Prep time: 600000
Cook time: 300000
Total time: 900000
Yield: 2 personnes
Ingredients: Tomates cerises : 1 barquette; Ail : 1 gousse; Pain : 4 tranches; Huile d'olive; Vinaigre balsamique; Feuilles de basilic frais; Sel; Poivre

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Pour un apéritif facile et rapide mais qui fera son effet sur les terrasses cet été, on teste les bruschetta aux tomates cerises !

Ingrédients

Tomates cerises : 1 barquette
Ail : 1 gousse
Pain : 4 tranches
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Feuilles de basilic frais
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 180°C.
Je coupe des tranches de pain.
J'épluche la gousse d'ail, la coupe en deux et la frotte sur les tranches de pain pour qu'elles soient bien imprégnées de l'odeur.
J'enfourne les tranches de pain et les laisse dorer pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes mais pas trop dures.
Pendant, ce temps, je coupe les tomates cerises en dés.
Je sors les tranches de pain du four, puis je dépose quelques dés de tomate, verse un filet d'huile d'olive et de vinaigre et parsème quelques feuilles de basilic avant d'assaisonner le tout et de déguster !

Le petit + : je peux ajouter de la burrata ou de la mozzarella crémeuse sur mes bruschetta ainsi que de l’échalote émincée pour plus de goût.