Name: Cake aux courgettes et fromage
Prep time: 1200000
Cook time: 2400000
Total time: 3600000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Courgettes : 3; Fromage de chèvre frais : 120 g; Branche de thym/romarin : 1; Farine : 200 g; Oeufs : 4; Levure chimique : 1 sachet; Lait : 15 cl; Huile d'olive : 15 cl; Poivre; Sel

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Et voici notre recette facile de cake aux courgettes ! En plus, c’est très joli à voir dans l’assiette.

Ingrédients

Courgettes : 3
Fromage de chèvre frais : 120 g
Branche de thym/romarin : 1
Farine : 200 g
Oeufs : 4
Levure chimique : 1 sachet
Lait : 15 cl
Huile d'olive : 15 cl
Poivre
Sel

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 160°C.
A l’économe, je détaille les courgettes en fines lamelles.
Je mets l'huile dans une poêle, j'ajoute les courgettes et je les fais suer pendant 5 minutes.
Je sale, poivre et réserve.
Dans un saladier, je bats les œufs en omelette, et ajoute le lait et l'huile.
J'ajoute progressivement la farine et la levure tout en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Je sale et poivre à ma convenance.
Je mélange les courgettes, le fromage coupé en cubes et le thym dans ma préparation de pâte.
Je verse ma préparation dans des moules à cakes beurrés.
Je fais cuire 35-40 minutes en vérifiant la cuisson à la pointe d'un couteau.

Et pour accompagner ? Je sers mon cake tiède avec une salade fraîche !