Cake pommes noisettes
- 10 min
- 45 min
- 4 pers.
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Le croquant de la noisette et la douceur de la pomme en un seul gâteau pour un dessert ou un goûter merveilleux.
Ingrédients
- Pommes : 4
- Œufs : 3
- Beurre demi-sel : 150 g
- Sucre : 160 g
- Farine pour gâteau (type 55) : 150 g
- Farine de châtaigne : 60 g
- Levure chimique : 1 sachet
- Noisettes décortiquées : 100 g
- Sucre vanillé : 2 sachets
- Cannelle
Déroulé de la recette
- Je préchauffe mon four à 180°C, puis sors mon beurre du frigo afin qu'il se ramollisse.
- J'épluche et découpe mes pommes en petits morceaux. Je réserve.
- Je mélange le beurre mou, le sucre vanillé et le sucre jusqu’à ce que le mélange commence à blanchir.
- J'ajoute les œufs en mélangeant, puis j'incorpore les deux farines et la levure.
- Je concasse grossièrement la majorité des noisettes et les ajoute à la pâte avec les morceaux de pommes.
- Je verse dans un moule à manqué beurré.
- Je parsème le reste des noisettes concassées, d'un peu de sucre et de cannelle.
- J'enfourne et laisse cuire 30 minutes à 180°C, puis je ramène la température à 150°C en poursuivant la cuisson 15 minutes.
- Je démoule et laisse refroidir sur une grille.
Et pour accompagner ? Une petite touche gourmande comme une crème chantilly.
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