Name: Cake pommes noisettes
Prep time: 600000
Cook time: 2700000
Total time: 3300000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes : 4; Œufs : 3; Beurre demi-sel : 150 g; Sucre : 160 g; Farine pour gâteau (type 55) : 150 g; Farine de châtaigne : 60 g; Levure chimique : 1 sachet; Noisettes décortiquées : 100 g; Sucre vanillé : 2 sachets; Cannelle

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Le croquant de la noisette et la douceur de la pomme en un seul gâteau pour un dessert ou un goûter merveilleux.

Ingrédients

Pommes : 4
Œufs : 3
Beurre demi-sel : 150 g
Sucre : 160 g
Farine pour gâteau (type 55) : 150 g
Farine de châtaigne : 60 g
Levure chimique : 1 sachet
Noisettes décortiquées : 100 g
Sucre vanillé : 2 sachets
Cannelle

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 180°C, puis sors mon beurre du frigo afin qu'il se ramollisse.
J'épluche et découpe mes pommes en petits morceaux. Je réserve.
Je mélange le beurre mou, le sucre vanillé et le sucre jusqu’à ce que le mélange commence à blanchir.
J'ajoute les œufs en mélangeant, puis j'incorpore les deux farines et la levure.
Je concasse grossièrement la majorité des noisettes et les ajoute à la pâte avec les morceaux de pommes.
Je verse dans un moule à manqué beurré.
Je parsème le reste des noisettes concassées, d'un peu de sucre et de cannelle.
J'enfourne et laisse cuire 30 minutes à 180°C, puis je ramène la température à 150°C en poursuivant la cuisson 15 minutes.
Je démoule et laisse refroidir sur une grille.

Et pour accompagner ? Une petite touche gourmande comme une crème chantilly.