Name: Céléri branche à la tomate
Prep time: 600000
Cook time: 1200000
Total time: 1800000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pied de céleri : 1; Tomates concassées : 200 g; Carotte : 1; Oignon : 1; Vin blanc : 10 cl; Thym; Sel; Poivre; Huile d'olive

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Découvrez notre recette de céleri à la tomate. C’est idéal pour accompagner des pâtes pour donner du goût à nos féculents préférés.

Ingrédients

Pied de céleri : 1
Tomates concassées : 200 g
Carotte : 1
Oignon : 1
Vin blanc : 10 cl
Thym
Sel
Poivre
Huile d'olive

Déroulé de la recette

J'enlève les côtes extérieures du céleri qui contiennent le plus de fibres (Je peux les mettre au congélateur pour aromatiser plus tard des soupes ou des bouillons).
Je supprime les feuilles.
Je détache les côtes, les lave, puis les coupe en tronçons de trois centimètres environ. Je coupe aussi ma carotte en petits morceaux.
Je cisèle l'oignon.
Dans une sauteuse, je fais fondre l'oignon avec un filet d'huile d'olive.
J'ajoute le vin blanc, les tomates concassées, la carotte, le thym et le céleri.
Je laisse cuire couvert à feu doux environ 20 minutes. Je teste la cuisson du céleri à la pointe d'un couteau.
Je sale et poivre.

Et pour accompagner ? Un plat de pâte !