Name: Chausson aux carottes et saveurs du Maroc
Prep time: 1200000
Cook time: 3900000
Total time: 5100000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Carottes : 500 g; Oignon : 1; Graines de sésame : 1 poignée; Sel; Poivre; Curry; Raisins secs : 40 g; Feta en dés : 100 g; Pâte feuilletée ou brisée : 1; Jaune d'oeuf : 1

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Ce délicieux chausson salé est à lui seul un mélange de cultures culinaires : la pâte feuilletée bien française, la feta grecque, le curry indien et des saveurs que l’on peut retrouver dans les pastillas marocaines… Une combinaison à tester !

Ingrédients

Carottes : 500 g
Oignon : 1
Graines de sésame : 1 poignée
Sel
Poivre
Curry
Raisins secs : 40 g
Feta en dés : 100 g
Pâte feuilletée ou brisée : 1
Jaune d'oeuf : 1

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 180°C.
J'épluche et je râpe les carottes.
J'émince l’oignon.
Je fais dorer le tout une minute dans une sauteuse, puis j'ajoute un verre d’eau et je laisse mijoter 20 minutes environ.
J'ajoute le sel, le poivre, le curry, les raisins secs, les graines de sésame et la feta.
J'étale la pâte et la dépose sur une plaque.
Je dépose les carottes d’un côté et replie le reste de pâte pour former un chausson. Il faut que la pâte renferme totalement la garniture, sous peine de débordements.
Avec un pinceau, je badigeonne mes chaussons de jaune d'oeuf, pour qu'ils dorent.
Je place au four à 180°C pendant 45 minutes environ, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et je sers chaud.

Et pour accompagner ? Je sers ce chausson avec une salade composée.