Name: Chips de pomme de terre violettes
Prep time: 900000
Cook time: 1200000
Total time: 2100000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes de terre Blue Star : 500 g; Huile d’olive : 3 cuillères à soupe; Sel

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On vous en fait voir de toutes les couleurs grâce aux pommes de terre Blue Star ! Une variante originale des chips traditionnelles.

Ingrédients

Pommes de terre Blue Star : 500 g
Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
Sel

Déroulé de la recette

Je commence par préchauffer mon four à 200°C.
Je lave mes pommes de terre, les brosse et les sèche avec du papier absorbant.
Je coupe mes pommes de terre en rondelles dans la longueur, très finement et avec une mandoline de préférence.
Je mets mes rondelles dans un saladier, avec l’huile et le sel et je mélange bien le tout.
Je dispose les rondelles sur du papier sulfurisé et sur une plaque en laissant de l’espace entre chacune.
J’enfourne pendant 15 minutes.

Le petit + gourmand : je fais fondre un peu de cheddar sur mes chips, façon nachos.