Name: Clafoutis aux pêches et abricots
Prep time: 600000
Cook time: 1800000
Total time: 2400000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Abricots : 600 g; Pêches : 600 g; Sucre en poudre : 125 g; Farine : 200 g; Œufs : 3; Lait : 25 cl; Pincée de sel; Pincée de cardamome (facultatif)

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Le clafoutis invite la pêche et l’abricot pour notre plus grand plaisir ! Ça change du clafoutis classique et c’est super bon !

Ingrédients

Abricots : 600 g
Pêches : 600 g
Sucre en poudre : 125 g
Farine : 200 g
Œufs : 3
Lait : 25 cl
Pincée de sel
Pincée de cardamome (facultatif)

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four th.6 à 180°C.
Je lave et essuie les abricots et pêches, puis je les coupe en deux.
Dans un cul de poule, je fouette les œufs, le sel, le sucre, la cardamome puis ajoute la farine et enfin le lait.
Je beurre et farine un moule à gâteau.
Je dépose les fruits sur le fond (la partie bombée vers le haut) et ajoute ensuite ma préparation.
J'enfourne et fais cuire mon clafoutis 30 à 35 minutes.

Et pour accompagner ? Je sers bien tiède avec une boule de glace de mon choix !