Name: Compote de poires et coings
Prep time: 600000
Cook time: 2400000
Total time: 3000000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Coings : 600 g; Poires : 800 g; Sucre en poudre : 200 g; Citron : 1; Jus de pomme : 75 cl; Gousse de vanille : 1

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

Intemporelle, la compote est aussi bonne en dessert que au goûter ou au petit-déjeuner. Découvrez notre recette de compote de coings et poires, ultra facile et délicieuse grâce à ces deux fruits doux et sucrés.

Ingrédients

Coings : 600 g
Poires : 800 g
Sucre en poudre : 200 g
Citron : 1
Jus de pomme : 75 cl
Gousse de vanille : 1

Déroulé de la recette

Je lave mes coings et poires. Je les épluche, les coupe en quartiers puis je retire le cœur et les pépins.
Je les taille ensuite en lamelles et je les arrose de jus de citron.
Dans une grande casserole, je porte le jus de pomme à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille.
J'ajoute les coings et je laisse cuire 25 minutes. J'ajoute les poires et je poursuis la cuisson pendant 15 minutes en remuant.
Je mixe le tout pour obtenir une texture plus ou moins lisse selon mon envie puis je laisse refroidir.
Je réserve au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Le petit + gourmand : je peux y ajouter d’autres d’épices si j’en ai envie pour plus de saveurs : anis, gingembre, cannelle…