Name: Confiture d’été aux fruits rouges
Prep time: 2400000
Cook time: 2400000
Total time: 4800000
Yield: 3 personnes
Ingredients: Fruits rouges lavés et équeutés (framboises, myrtilles, groseilles ou même fraises) : 380 g; Sucre cristallisé : 260 g; Citron : 1; Pots à confiture (taille standard) : 2

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Difficile de faire son choix parmi tous ces bons fruits rouges ! Et si on mettait tout dans une marmite pour en faire une bonne confiture ?

Ingrédients

Fruits rouges lavés et équeutés (framboises, myrtilles, groseilles ou même fraises) : 380 g
Sucre cristallisé : 260 g
Citron : 1
Pots à confiture (taille standard) : 2

Déroulé de la recette

Je mélange mes fruits, le sucre et le jus des citrons dans une grande bassine à confiture.
Je porte à ébullition en remuant constamment.
Pendant la cuisson (environ 40 minutes), je prends soin d’enlever l’écume qui se forme avec un écumoire si besoin est. Petite astuce : pour vérifier la cuisson de ma confiture, je mets une goutte sur une assiette froide. La goutte se fige ?C’est prêt !
Je remplis mes pots de confitures (préalablement ébouillantés) et ferme les pots.
Je les laisse retournés pendant 30 minutes, puis les retourne.

Et pour accompagner ? C’est facile : avec de la brioche, du pain grillé ou encore dans un croissant pour les gourmands !