Name: Confiture de poires
Prep time: 600000
Cook time: 3600000
Total time: 4200000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poires : 1 kg; Sucre en poudre : 500 g; Cannelle : 1 cuillère à café; Citron : 1

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La confiture s’adapte à nos goûts ! Et aujourd’hui, on a une envie de confiture de poires. Vous aussi ? Ça tombe très bien.

Ingrédients

Poires : 1 kg
Sucre en poudre : 500 g
Cannelle : 1 cuillère à café
Citron : 1

Déroulé de la recette

Je pèle les poires et les coupe en morceaux. Je les arrose de jus de citron.
J'ajoute le sucre et fais cuire dans une marmite.
Je laisse mijoter le tout pendant près d'une heure en remuant régulièrement.
En fin de cuisson, j'ajoute la cannelle moulue. Conseil de préparation: pour tester la cuisson de la confiture, je verse une goutte dans une assiette plate. Si elle se fige, c'est qu'elle est prête !
Je verse dans des pots, les retourne et laisse refroidir.

Une petite variante : je remplace la cannelle par une gousse de vanille. J’obtiens une délicieuse confiture de poires à la vanille à étaler sur des crêpes !