Name: Confiture de poivrons
Prep time: 300000
Cook time: 1800000
Total time: 2100000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poivrons rouges : 2; Piment : 2 pointes de couteau; Sucre : 4 cuillères à soupe; Eau : 5 cl

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Cette confiture de poivrons est parfaite pour accompagner du fromage comme le fromage de chèvre !

Ingrédients

Poivrons rouges : 2
Piment : 2 pointes de couteau
Sucre : 4 cuillères à soupe
Eau : 5 cl

Déroulé de la recette

Je lave, vide et épluche les poivrons avant de les couper en petits dés et de les mettre dans une casserole avec l'eau et le sucre.
Je porte le tout à ébullition, puis je baisse le feu et je laisse mijoter tout doucement pendant 20 minutes environ.
J'ajoute le piment et je laisse cuire encore 10 minutes.
Je retire le mélange du feu, je le mixe et c'est prêt !

Une petite variante : je peux ajouter quelques épices selon mes goûts.