Name: Courge Kabocha en cake
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Courge Kabocha : 1 moitié; Huile d'olive : 15 cl; Oeufs : 4; Gruyère râpé : 100 g; Farine : 100 g; Sachet de levure : 1; Jambon : 200 g; Olives noires : 100 g; Sel : 1 cuillère à café; Beurre

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Découvrez la courge Kabocha et son bon goût ! On n’hésite pas à la décliner en cake pour un plat réussi !

Ingrédients

Courge Kabocha : 1 moitié
Huile d'olive : 15 cl
Oeufs : 4
Gruyère râpé : 100 g
Farine : 100 g
Sachet de levure : 1
Jambon : 200 g
Olives noires : 100 g
Sel : 1 cuillère à café
Beurre

Déroulé de la recette

Je fais cuire la courge à la vapeur 20 minutes après l'avoir vidée et coupée en gros morceaux.
Je la réduis en purée à la fourchette.
Dans un saladier, je verse l'huile et j'incorpore les œufs un à un. Je mélange bien le tout.
J'ajoute la purée de courge, le gruyère, la farine, la levure, le sel, le jambon haché grossièrement et les olives dénoyautées et coupées en deux.
Je mélange de façon à obtenir une préparation homogène.
Je verse la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Je fais cuire au four (th 5) 45 minutes environ. Petite astuce : je vérifie la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche.

Et pour accompagner ? Une bonne salade verte !