Name: Crumble à l’ananas
Prep time: 900000
Cook time: 2400000
Total time: 3300000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Ananas bien mûr : 1; Cannelle : 1 cuillère à café; Extrait de vanille : 1 cuillère à café; Miel : 3 cuillères à soupe; Noix de beurre; Bouchon de rhum fruité : 1; Farine : 100 g; Sucre en poudre : 100 g; Beurre froid coupé en dés : 100 g; Poudre d'amandes : 50 g

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Une recette exotique d’un crumble à l’ananas, facile et à réaliser soi-même à la maison. C’est toujours un sans-faute le crumble !

Ingrédients

Ananas bien mûr : 1
Cannelle : 1 cuillère à café
Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Miel : 3 cuillères à soupe
Noix de beurre
Bouchon de rhum fruité : 1
Farine : 100 g
Sucre en poudre : 100 g
Beurre froid coupé en dés : 100 g
Poudre d'amandes : 50 g

Déroulé de la recette

Je détaille l’ananas en petits morceaux après l’avoir bien épluché de sa peau.
Je mets à chauffer le beurre dans une poêle et y verse l’ananas découpé.
J'ajoute la cannelle, la vanille, le miel et je fais caraméliser le tout à feu doux.
Je déglace avec le rhum et réserve le tout.
Je prépare la pâte à crumble : dans un saladier, je mélange la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le beurre.
Je travaille les ingrédients avec les doigts de sorte à obtenir une pâte ayant l'allure de sable.
Je beurre des ramequins et y dispose les morceaux d’ananas. J'égrène la pâte à crumble par-dessus.
J'enfourne 40 minutes dans mon four à 180°C. Je déguste tiède.

Et pour accompagner ? Je peux le servir avec une boule de glace vanille ou une chantilly à la coriandre ou à la citronnelle (des saveurs qui se marient si bien à l’ananas…!)