Name: Cupcakes à la banane
Prep time: 900000
Cook time: 1800000
Total time: 2700000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Farine : 200 g; Levure : 1 sachet; Bananes : 3; Beurre : 100 g; Sucre : 100 g; Oeufs : 2; Crème fraîche liquide : 60 ml; Sucre glace : 80 g

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Si vous aimez le cake à la banane, vous allez adorer les cupcakes. Et en plus, pas besoin de partager … !

Ingrédients

Farine : 200 g
Levure : 1 sachet
Bananes : 3
Beurre : 100 g
Sucre : 100 g
Oeufs : 2
Crème fraîche liquide : 60 ml
Sucre glace : 80 g

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 180°C.
Je fais fondre le beurre à feu doux tout en remuant pour éviter qu’il ne cuise.
Dans un saladier, je mélange ensuite le sucre avec le beurre fondu pour obtenir une crème souple.
Je casse les œufs dans un bol, je les bats en omelette et les ajoute au mélange.
J'ajoute progressivement la farine et la levure.
J'ajoute la crème.
Je mélange au fouet plat pour obtenir une pâte sans grumeaux.
J'écrase les bananes et les ajoute à la pâte. Je mélange bien.
Je remplis des caissettes en papier (ou en silicone) au 2/3 puis je les fais cuire pendant 30 minutes.
Je retire une fois la cuisson terminée et je laisse refroidir. C'est prêt !

Et pour accompagner ? Pour un cupcake plus gourmand, je peux aussi détailler une des bananes en petits morceaux avant de l’ajouter à la pâte !