Name: Entrée froide de navets, pommes de terre à la vinaigrette de soja
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Navets : 4; Pommes de terre : 200 g; Ciboulette : 1 bouquet; Moutarde : 1 cuillère à café; Huile de colza : 5 cuillères à soupe; Sauce soja : 2 cuillères à café; Poivre

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Cette entrée froide très simple à réaliser se compose de navets et petites pommes de terre cuits à l’eau et accompagnés d’une vinaigrette à la sauce soja. Un délice !

Ingrédients

Navets : 4
Pommes de terre : 200 g
Ciboulette : 1 bouquet
Moutarde : 1 cuillère à café
Huile de colza : 5 cuillères à soupe
Sauce soja : 2 cuillères à café
Poivre

Déroulé de la recette

Tout d'abord, je rince les pommes de terre et les navets et je les place dans une casserole d'eau sur le feu pendant environ 25 minutes.
Une fois cuits et tièdes, j'épluche légèrement les navets en les effleurant avec la lame d'un couteau bien aiguisé. Je retire ses deux extrémités.
Je réalise la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec l'huile et la sauce soja.
Je coupe des quartiers de navets et des petites tranches de pommes de terre et je les dresse dans une assiette. J'ajoute un peu de vinaigrette et de ciboulette hachée par dessus.

C’est prêt ! Je peux également saupoudrer la salade de graines de courges ou noix !