Name: Flan de pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes de terre : 1 kg; Lardons nature : 250 g; Lait : 350 ml; Oignon : 1; Œufs : 2; Romarin; Poivre; Sel

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

Une délicieuse recette de flan de pommes de terre, pour découvrir les pommes de terre d’une nouvelle façon !

Ingrédients

Pommes de terre : 1 kg
Lardons nature : 250 g
Lait : 350 ml
Oignon : 1
Œufs : 2
Romarin
Poivre
Sel

Déroulé de la recette

J'épluche les pommes de terre et les râpe.
Dans une poêle antiadhésive, je fais revenir les oignons et fais rissoler les lardons.
Ensuite, j'y ajoute les pommes de terre rapées et fais cuire 4-5 minutes.
Je réchauffe le lait et le verse sur les pommes de terre et lardons dans un saladier.
J'incorpore les œufs, le romarin, sel et poivre.
Je verse l’appareil dans un moule beurré, avec une épaisseur de 6-7 centimètres.
J'enfourne à 180°C pour une heure.
Je le coupe en parts égales quand il sera tiède.

Et pour accompagner ? Je peux ajouter des champignons dans ma préparation et un peu de thym pour décorer.