Name: Fondue de poireaux
Prep time: 600000
Cook time: 1500000
Total time: 2100000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Blancs de poireaux : 600 g; Oignon : 1; Beurre : 30 g; Poitrine fumée : 200 g; Vin blanc : 1 verre; Moutarde de Dijon : 1 cuillère à soupe; Crème fraîche : 2 cuillères à soupe; Jus de citron : 2 cuillères à soupe; Sel; Poivre; Piment d’Espelette

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

Recette facile de fondue de poireaux relevée avec de la moutarde et du vin blanc. Vous allez surprendre vos convives !

Ingrédients

Blancs de poireaux : 600 g
Oignon : 1
Beurre : 30 g
Poitrine fumée : 200 g
Vin blanc : 1 verre
Moutarde de Dijon : 1 cuillère à soupe
Crème fraîche : 2 cuillères à soupe
Jus de citron : 2 cuillères à soupe
Sel
Poivre
Piment d’Espelette

Déroulé de la recette

Je coupe les poireaux en deux dans la longueur.
Je lave soigneusement les poireaux.
Je taille la poitrine fumée en allumettes et émince les poireaux.
Dans une casserole, je fais fondre le beurre.
J'ajoute les poireaux, les lardons et mélange.
J'ajoute le jus de citron, le vin blanc, la moutarde et la crème aux poireaux.
Je sale légèrement, poivre et je continue l’assaisonnement avec des pincées de piment d’Espelette et je mélange bien.
Je couvre et fais cuire la fondue de poireaux à feu très doux pendant 15 à 20 minutes environ, en remuant de temps en temps.

Et pour accompagner ? Un oeuf cocotte !