Name: Frites de patate douce
Prep time: 900000
Cook time: 900000
Total time: 1800000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Patates douces : 4; Oignon : 1; Echalote : 1; Huile d'olive : 3 cuillères à soupe; Thym

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Les patates douces sont vraiment très proches de leurs cousines les pommes de terre. La preuve : on peut même en faire des frites !

Ingrédients

Patates douces : 4
Oignon : 1
Echalote : 1
Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
Thym

Déroulé de la recette

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Je préchauffe mon four à 200°C.
Je commence par laver et éplucher mes patates douces.
Je les coupe en frites, je les mets ensuite à tremper dans l'eau 30 minutes, puis je les égoutte délicatement.
J'épluche et découpe l'échalote et l'oignon.
Je mets mes tranches de patate douce dans un saladier, j'ajoute un petit peu d'huile et le thym. Je mélange bien afin que les frites s'imprègnent bien.
Je dispose mes frites sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. J'ajoute mon oignon et mon échalote découpées. Je peux aussi ajouter un petit peu d'ail pour encore plus de goût !
Je fais bien attention à ce que mes tranches ne s'entremêlent pas... Et j'enfourne pour 15 minutes !

Et pour accompagner ? Pourquoi pas un petit burger aux oignons caramélisés ?