Name: Gelée de pommes
Prep time: 600000
Cook time: 2700000
Total time: 3300000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes : 4; Citron : 1; Eau : 15 cl; Sucre

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

Avez-vous pensé à réaliser vous-même une gelée de pommes ? Allé, on vous aide à prendre une décision, on vous explique la recette !

Ingrédients

Pommes : 4
Citron : 1
Eau : 15 cl
Sucre

Déroulé de la recette

Je lave les pommes et le citron. Je les coupe en quartier (peau et pépins inclus).
Je mets les pommes, le citron et l'eau dans une casserole et je couvre.
Je fais cuire lentement avec une cuillère en bois, jusqu'à l'obtention d'une "compote".
Je filtre la préparation avec un torchon propre au-dessus d'un récipient et laisse couler tranquillement.
Je mesure l'exact poids du jus filtré et ajoute le même poids de sucre dans une casserole.
Je fais cuire à nouveau jusqu'à ce que la préparation devienne épaisse. Petite astuce : je verse une goutte du mélange sur une assiette plate. Si la goutte reste figée, c'est prêt !
Je verse la gelée dans des pots, les retourne et laisse refroidir.

Et pour accompagner ? J’ajoute un peu de cannelle !