Name: Gnocchis à la crème de courgette et parmesan
Prep time: 900000
Cook time: 1500000
Total time: 2400000
Yield: 2 personnes
Ingredients: Gnocchis : 400 g; Courgettes : 2; Crème liquide : 10 cl; Lait : 30 cl; Eau de cuisson : 7 cl; Ail : 3 Gousses; Parmesan râpé : 50 g; Huile d'olive : 2 Cuillères à soupe; Sel; Poivre

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Ingrédients

Gnocchis : 400 g
Courgettes : 2
Crème liquide : 10 cl
Lait : 30 cl
Eau de cuisson : 7 cl
Ail : 3 Gousses
Parmesan râpé : 50 g
Huile d'olive : 2 Cuillères à soupe
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Tout d'abord, je rince les courgettes et je les coupe en dés. Je hache les gousses d'ail.
Je mets les dés de courgettes et l'ail dans un faitout, je les arrose d'huile d'olive, j'assaisonne de sel et de poivre et je fais cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, je cuis les gnocchis selon la durée indiquée sur le paquet.
J'ajoute le lait et 7cl d'eau de cuisson dans les courgettes, je cuis le tout 8 minutes sur feu moyen.
J'ajoute ensuite 50 grammes de parmesan râpé et je mixe le tout jusqu'à obtenir un résultat très crémeux.
J'égoutte les gnocchis, je les assaisonne avec la sauce et je mélange délicatement.

Le petit + gourmand : ajoutez quelques copeaux de parmesan et une feuille de basilic sur chaque assiette.