Name: Gratin de brocoli et de chou-fleur à la mozzarella
Prep time: 600000
Cook time: 2100000
Total time: 2700000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Chou-fleur en bouquets : 0.5; Brocoli en bouquets : 1; Farine : 100 g; Beurre : 100 g; Lait : 500 ml; Pincée de muscade : 1; Boule de Mozarella coupée en tranche : 1; Poivre; Sel

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Joli gratin bicolore de brocoli et chou-fleur à la mozzarella, facile à préparer, qu’on est heureux de déguster !

Ingrédients

Chou-fleur en bouquets : 0.5
Brocoli en bouquets : 1
Farine : 100 g
Beurre : 100 g
Lait : 500 ml
Pincée de muscade : 1
Boule de Mozarella coupée en tranche : 1
Poivre
Sel

Déroulé de la recette

Je cuis les bouquets de chou-fleur et de brocoli dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Dans une casserole, je fais fondre le beurre et ajoute la farine.
Je mélange bien et cuis une minute.
J'ajoute le lait et mélange avec un fouet.
J'augmente le feu et cuis jusqu'à épaississement en remuant avec le fouet.
J'ajoute la noix de muscade et 1/4 de la mozzarella et fais fondre en remuant.
Dans un plat beurré, je dispose les légumes et nappe avec la sauce.
Je dépose dessus le restant de mozzarella.
Je mets au four et cuis 30 minutes jusqu'à ce que le dessus du gratin de brocoli et chou-fleur soit gratiné.

Et pour accompagner ? Je sers une salade verte avec sa vinaigrette !