Name: Gratin de courge butternut
Prep time: 1200000
Cook time: 1500000
Total time: 2700000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Courge Butternut : 1; Crème liquide; Parmesan râpé; Herbes hachées : persil, ciboulette ... : 2 cuillères à soupe; Poivre; Sel; Muscade

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Entre pomme de terre et potiron, la texture de la courge Butternut est parfaite pour tous vos plats d’hiver. Aller on se lance dans un bon gratin !

Ingrédients

Courge Butternut : 1
Crème liquide
Parmesan râpé
Herbes hachées : persil, ciboulette ... : 2 cuillères à soupe
Poivre
Sel
Muscade

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 210°C.
Je coupe ma butternut en cubes de 3cm environ à l'aide d'un bon couteau, puis j'épluche les morceaux (c'est plus simple dans cet ordre). Je fais cuire les morceaux 5 minutes à la vapeur ou dans un fond d'eau non salé. Les morceaux doivent être tendres.
Je dispose mes morceaux de courge dans un plat à gratin et je parsème d'herbes hachées à mon goût.
J'assaisonne de noix de muscade, de sel et de poivre.
Je verse un peu de crème fraîche liquide et je finis par le parmesan râpé.
J'enfourne 20 minutes environ.

Le petit truc en plus : j’ajoute des pignons de pins à ma préparation.