Name: Gratin de pommes de terre au brie
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes de terre : 700 g; Brie : 150 g; Echalote : 1; Crème fraîche : 20 cl; Moutarde : 3 cuillères à café; Ciboulette; Gruyère râpé; Poivre; Sel

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La pomme de terre et le fromage font un très bon mélange. La tartiflette et la raclette l’ont bien prouvé. Testez maintenant le brie.

Ingrédients

Pommes de terre : 700 g
Brie : 150 g
Echalote : 1
Crème fraîche : 20 cl
Moutarde : 3 cuillères à café
Ciboulette
Gruyère râpé
Poivre
Sel

Déroulé de la recette

Je fais préchauffer le four à 180°C.
Je fais cuire les pommes de terre 10 minutes dans l'eau bouillante salée.
J'épluche et coupe les pommes de terre en rondelles.
Je découpe le brie en cubes.
Dans un saladier, je mélange la crème, la moutarde, l'échalote émincée et la ciboulette.
J'ajoute le brie.
Je sale et poivre le mélange.
Dans un plat à gratin beurré, je tapisse le fond de rondelles de pommes de terre.
Je mets ensuite une couche du mélange au brie.
Je recommence une fois et termine par une fine couche de gruyère râpé.
J'enfourne 15 à 20 minutes.

Et pour accompagner ? Je sers une petite salade !