Haricots verts au parmesan
- 15 min
- 10 min
- 4 pers.
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Pour avoir la frite toute la journée (et aussi pour être fier de manger plein de légumes verts), on cuisine cette recette de haricots verts au parmesan !
Ingrédients
- Haricot vert : 500 g
- Parmesan râpé : 5 cuillères à soupe
- Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
- Poivre
- Yaourt à la grecque ou fromage blanc : 4 cuillères à soupe
- Pesto : 1 cuillère à soupe
Déroulé de la recette
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- Je préchauffe le four à 200°C. Je fais cuire mes haricots verts 3 minutes dans l'eau bouillante salée. Ils doivent bien rester croquants. Je les égoutte et les sèche.
- Je mélange le parmesan et l"huile d'olive sur une plaque ou un plat creux. Je mélange avec les mains les haricots dans ma préparation.
- J'étale les haricots en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Je fais cuire 10 minutes à 200°C.
- Pendant la cuisson, je mélange le yaourt et le pesto. Je sers les haricots verts avec la sauce à tremper !
Une petite variante ? Je peux troquer mon pesto par du cumin ou encore du persil frais, miam !
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