Name: Houmous de petits pois
Prep time: 900000
Cook time: 900000
Total time: 1800000
Yield: 2 personnes
Ingredients: Petits pois écossés : 200 g; Citron : 0.5; Purée de sésame (tahin) : 1 cuillère à soupe; Huile d'olive : 1 cuillère à soupe; Sel; Poivre

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

Pour un apéritif bien de saison et surprenant, on opte pour le houmous de petits pois. Encore meilleur saupoudré d’un peu de paprika !

Ingrédients

Petits pois écossés : 200 g
Citron : 0.5
Purée de sésame (tahin) : 1 cuillère à soupe
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Ce contenu est bloqué

Le cookie Youtube est obligatoire pour voir ce contenu

J'écosse les petits pois, puis les frotte dans un torchon.
Je les fais cuire à l'eau ou à la vapeur pendant 15 minutes.
Une fois cuits, je verse les petits pois dans un mixeur avec le tahin, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Puis je mixe le tout jusqu'à l'obtention d'une texture bien homogène.

Une petite variante : Je peux remplacer le tahin par de la crème fraîche épaisse et ajouter quelques feuilles de menthe.