Name: Les légumes farcis du boucher
Prep time: 1200000
Cook time: 2400000
Total time: 3600000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Les légumes de ma box; Farce bouchère : 480 g; Chapelure : 80 g; Huile d'olive; Poivre; Sel

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Je passe récupérer ma box de légumes chez mon boucher et j’en profite pour faire le plein de farce !

Ingrédients

Les légumes de ma box
Farce bouchère : 480 g
Chapelure : 80 g
Huile d'olive
Poivre
Sel

Déroulé de la recette

Je retire le haut de mes tomates et courgettes.
Je coupe mes aubergines et poivrons en deux et je retire les parties blanches des poivrons.
Je creuse les tomates, les courgettes et les aubergines.
Dans un mixer, je hache la chair des légumes évidés avec les oignons, des gousses d'ail et des branches de thym effeuillées.
Je passe le hachis à la poêle pour éliminer l'eau des légumes.
Dans un saladier, je rassemble la farce bouchère, le hachis de légumes et la chapelure.
Je sale, poivre et mélange bien.
Je remplis chaque légume avec ma farce et place chacun d'eux dans un plat à gratin.
J'arrose d'huile d'olive.
Je fais cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.

Et pour sublimer mon plat ? Quelques olives noires dans ma farce !