Name: Marmelade d’oranges amères
Prep time: 600000
Cook time: 10800000
Total time: 11400000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Oranges amères bio : 800 g; Sucre : 800 g; Citron : 0.5; Eau

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

Régalez-vous avec une bonne marmelade d’oranges amères. C’est très facile à faire et surtout à déguster !

Ingrédients

Oranges amères bio : 800 g
Sucre : 800 g
Citron : 0.5
Eau

Déroulé de la recette

Je lave les oranges sous l’eau tiède.
J'épluche les oranges et coupe les écorces en petits morceaux. Je coupe la chair des oranges en petits morceaux.
Je récupère les pépins pour les mettre dans un sachet pour thé en vrac ou une boule à thé. Je mets le tout dans une grande marmite. J'y verse suffisamment d’eau pour tout recouvrir et porte à ébullition. Je laisse cuire 2 h 30 à feu très doux.
Je retire les pépins et laisse reposer une nuit à température ambiante.
Une fois le mélange bien reposé, j'ajoute le jus de citron et le sucre. Je mélange bien et fais cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes après ébullition pour faire prendre la marmelade. Petite astuce: pour vérifier qu’elle est bien prête, je verse une cuillère de marmelade dans une assiette, si elle est figée c’est que c’est prêt !
Une fois prêt, je verse le mélange dans les pots, les retourne et laisse refroidir.

Et pour accompagner ? Des tartines beurrées !