Name: Moelleux aux pommes et poudre d’amande
Prep time: 600000
Cook time: 1800000
Total time: 2400000
Yield: 5 personnes
Ingredients: Pommes : 2; Oeufs : 2; Farine de blé : 140 g; Farine de maïs : 40 g; Poudre d'amandes : 30 g; Sucre : 120 g; Lait : 12 cl; Beurre : 60 g; Levure chimique : 1 Cuillère à café

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Il vous reste des pommes et vous souhaitez préparer un goûter gourmand ? Cette recette de moelleux aux pommes et à la poudre d’amande est délicieuse !

Ingrédients

Pommes : 2
Oeufs : 2
Farine de blé : 140 g
Farine de maïs : 40 g
Poudre d'amandes : 30 g
Sucre : 120 g
Lait : 12 cl
Beurre : 60 g
Levure chimique : 1 Cuillère à café

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 180°C sur chaleur tournante.
Je beurre un moule rond en métal ou en silicone.
Dans un saladier ou le bol d'un robot, je fouette légèrement les œufs avec le sucre puis j'ajoute le lait et le beurre fondu
Je tamise les farines avec la levure et j'ajoute la poudre d'amandes. J'incorpore cette préparation à la précédente. Je mélange ensuite les deux préparations jusqu'à obtenir une pâte liquide et lisse.
Je lave les pommes et je les coupe en tranches fines.
Je verse la pâte dans le moule puis je dépose les pommes par dessus en les enfonçant un peu dans la pâte.
Enfin, j'enfourne le plat pendant 30 minutes / 35 minutes. Le gâteau doit gonfler et colorer.

Je laisse tiédir le gâteau avant de le démouler sur une assiette. Je le déguste tiède avec une tasse de thé chaud !