Name: Mousse aux kiwis
Prep time: 900000
Cook time: 600000
Total time: 1500000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Kiwis : 400 g; Oeufs : 2; Sucre en poudre : 60 g; Sucre vanillé : 1 sachet

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Une mousse tout aussi gourmande que celle au chocolat, plus fraîche et plus fruitée : on se laisse tenter par la mousse aux kiwis !

Ingrédients

Kiwis : 400 g
Oeufs : 2
Sucre en poudre : 60 g
Sucre vanillé : 1 sachet

Déroulé de la recette

Je pèle les kiwis et je les coupe en deux avant de les mixer.
Je sépare les blancs et les jaunes d’œufs.
Dans une casserole et à feu doux, je bats les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
J'ajoute le kiwi mixé et je remue le tout encore 10 minutes.
Je monte les blancs en neige.
Hors du feu, j'ajoute les blancs montés en neige à l'appareil précédent en prenant garde à ne pas casser les blancs.
Je verse la préparation dans des coupes individuelles et je laisse le tout reposer au frais pendant au moins 2 heures.

Le petit + gourmand : Je peux ajouter une petite couche de chocolat fondu une fois que ma mousse est prise et remettre le tout au frais pour que le chocolat soit croquant !