Pâtes à la crème de fanes de carottes
- 15 min
- 25 min
- 4 pers.
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Les pâtes, c’est la solution pour une recette simple et rapide, qui se décline selon nos envies et selon les saisons.
Ingrédients
- Fanes de carottes : 1 botte
- Pâtes : 300 g
- Ail : 1
- Echalote : 1
- Crème fraîche : 20 cl
- Poivre
Déroulé de la recette
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, je fais cuire les pâtes.
- Je cisèle les fanes lavées.
- Dans un faitout huilée, je fais revenir les fanes, l'échalote et l'ail émincés.
- Je verse un peu d'eau, je laisse cuire 10 minutes. Je couvre.
- Je verse la crème fraîche. Je laisse cuire 6 minutes en plus.
- Je mélange les pâtes avec la préparation.
Et pour accompagner ? Je saupoudre de parmesan. Je sers avec de la salade et des tomates cerises.
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